Portrait collaborateur – Serge SELMA

Et si nous parlions aujourd’hui de la fonction de Responsable des Opérations du Chai (ROC) occupée par Serge SELMA au sein de l’équipe de 3S, sur le site de Villeveyrac (34).

💡 1. Peux-tu te présenter et présenter ton poste/ta responsabilité en quelques mots ?

Je suis arrivé à 3S en janvier 2000. J’ai commencé en tant que caviste, puis je suis devenu assistant chef de cave. Aujourd’hui, je suis ROC (Responsable des Opérations du chai)

Mon rôle est de superviser toutes les opérations réalisées sur les vins avant leur mise en bouteille : réception des vins, assemblages, traitements œnologiques, filtrations, stabilisations, contrôles… Je veille à ce que chaque étape soit réalisée dans le respect des exigences qualité, des délais et des attentes de nos clients.

💡 2. Quels sont les choses que tu aimes le plus au quotidien dans ton travail/tes missions ?

J’aime surtout travailler avec différents interlocuteurs au quotidien : les clients, les œnologues, les équipes des laboratoires d’analyse, les équipes de production etc. Ces échanges sont très enrichissants et me permettent d’apprendre et de progresser aussi bien professionnellement que personnellement.

J’apprécie également la diversité des missions. Chaque vin est différent, chaque client a ses propres exigences. Il faut donc trouver le bon équilibre entre les attentes du client et nos contraintes internes pour garantir un niveau de qualité irréprochable ainsi que le respect de la réglementation.

💡 3. Quelles sont les valeurs qui te tiennent à cœur chez 3S ? Pourquoi avoir choisi de rejoindre cette entreprise ?

J’ai choisi cette entreprise justement pour ces valeurs là : la possibilité d’évoluer dans son travail dans un cadre basé sur la communication, la transparence et le respect.

3S est une entreprise qui se préoccupe de la sécurité et de la santé de ces employés.

La bienveillance, la confiance et l’intégrité sont des valeurs qui caractérisent une entreprise juste : et c’est le cas !

👏 Merci Serge pour ton engagement et ton professionnalisme au quotidien !