Embouteillage de vin : mise en bouteille et conditionnement
Spécialiste de l’embouteillage de vin depuis 2000, 3S accompagne producteurs, négociants et acteurs de la filière viticole dans la mise en bouteilles et le conditionnement de leurs vins.
Implanté à Villeveyrac, dans l’Hérault, notre centre d’embouteillage dispose de trois chaînes de mise en bouteilles et d’une ligne dédiée au Bag-in-Box.
De la préparation du vin jusqu’à la palettisation, nos équipes maîtrisent chaque étape du processus d’embouteillage afin de préserver les qualités organoleptiques du vin, garantir la traçabilité des lots et assurer une qualité de conditionnement constante.
30 à 35 millions de bouteilles sont conditionnées chaque année sur notre site.
Des chaînes d’embouteillage de vin performantes
Notre centre dispose de trois chaînes d’embouteillage de vin, avec des cadences pouvant atteindre respectivement 6 000, 7 500 et 11 000 bouteilles par heure.
Nos équipements permettent de prendre en charge différents formats et types de conditionnement :
- bouteilles du quart aviation (18,7 cl) jusqu’au magnum ;
- bouteilles cylindriques en verre ou en PET ;
- bouchage liège ou capsule à vis ;
- bouchons standards, connectés, Stelvin, Vinolock ou bouchons solidaires ;
- capsules PVC, complexe épais, aluminium ou étain.
Une ligne spécifique permet également le conditionnement du vin en Bag-in-Box, dans des formats allant de 1,5 à 10 litres.
Cette flexibilité permet d’adapter la mise en bouteilles aux caractéristiques de chaque cuvée, à son positionnement et à son marché de destination.
Un processus d’embouteillage maîtrisé pour préserver le vin
La mise en bouteilles constitue une étape déterminante dans la vie d’un vin. Une maîtrise rigoureuse du processus est indispensable pour préserver ses caractéristiques jusqu’à sa commercialisation.
Notre centre d’embouteillage est équipé de matériels permettant la filtration des vins avant le conditionnement et la maitrises des gazs dissous O² / CO² tout au long du process.
Les matières sèches nécessaires au conditionnement sont identifiées et intégrées dans notre ERP, ce qui assure la sécurité et la traçabilité de chaque lot tout au long du processus d’embouteillage.
Bouchage, étiquetage et conditionnement des bouteilles de vin
L’embouteillage ne se limite pas au remplissage de la bouteille.
Nos lignes prennent en charge les différentes opérations nécessaires à la préparation d’un vin prêt à être commercialisé : tirage, bouchage ou capsulage, étiquetage, marquage, mise en carton et palettisation.
Chaque chaîne dispose de plusieurs postes d’étiquetage permettant la pose de différentes étiquettes et contre-étiquettes, avec un positionnement précis tenant compte notamment des gravures et éléments présents sur les bouteilles ou les capsules.
Un marquage laser assure également la traçabilité des bouteilles.
Les produits peuvent ensuite être conditionnés en cartons de 6, 12, 24 ou 48 bouteilles, avec ou sans croisillon, en position debout ou couchée.
Embouteillage de vin en verre, PET et Bag-in-Box
Notre outil industriel permet de répondre à différentes stratégies de conditionnement.
Outre l’embouteillage traditionnel en bouteille de verre, 3S dispose des équipements nécessaires au conditionnement et à l’embouteillage de vin en bouteilles PET.
Une ligne dédiée au Bag-in-Box complète l’offre afin de répondre aux différents circuits de distribution et usages du marché.
Nos équipes accompagnent chaque projet afin de sélectionner les solutions de conditionnement adaptées au vin, au format recherché et aux contraintes de commercialisation.
Des prestations d’embouteillage adaptées aux séries spécifiques
Certaines cuvées nécessitent des opérations qui ne peuvent pas être entièrement automatisées.
Nos équipes assurent également différentes prestations de conditionnement sur mesure : reprise de bouteilles nues, capsulage, étiquetage manuel, mise en carton, protection par papier de soie, mise en caisse bois, pose de médailles ou réalisation de coffrets regroupant plusieurs références.
Cette flexibilité permet de traiter aussi bien des productions industrielles que des séries limitées nécessitant un conditionnement particulier.
Un centre d’embouteillage de vin dans l’Hérault
Situé à Villeveyrac, dans l’Hérault, au cœur du Languedoc, le centre 3S regroupe sur un même site les principales prestations nécessaires à la préparation et au conditionnement des vins.
Travail de cave, embouteillage, matières sèches, conditionnement, stockage et préparation de commandes peuvent ainsi être coordonnés par un même interlocuteur.
Cette organisation permet d’accompagner les professionnels de la filière vin depuis la réception des vins jusqu’à leur expédition.
Questions fréquentes sur l’embouteillage du vin
Comment se déroule l’embouteillage d’un vin ?
La mise en bouteilles comprend plusieurs opérations successives : préparation et filtration du vin, traitement à l’azote des équipements, tirage, bouchage ou capsulage, étiquetage, traçabilité, mise en carton puis palettisation.
Quels formats de bouteilles peuvent être conditionnés ?
Les lignes 3S permettent de traiter des formats allant du quart aviation (18,7 cl) jusqu’au magnum, en verre comme en PET selon les projets.
Quels types de bouchage sont disponibles ?
Différentes solutions peuvent être mises en œuvre : bouchons en liège, capsules à vis, Stelvin, Vinolock et autres solutions adaptées au cahier des charges de la cuvée.
3S réalise-t-il l’embouteillage de vin en PET ?
Oui. Les équipements permettent le conditionnement de vins dans des bouteilles cylindriques en PET en complément de l’embouteillage traditionnel en verre.
Comment la traçabilité est-elle assurée pendant l’embouteillage ?
Les matières sèches sont identifiées dans l’ERP et associées aux ordres de fabrication. Un marquage des bouteilles et des lots permet ensuite d’assurer leur traçabilité tout au long du processus de conditionnement.